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georgie
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MessagePosté le: Jeu 15 Aoû - 09:44 (2013)    Sujet du message: Concombre Répondre en citant

Salade fattouche

Repas:Accompagnement
Cuisson:
Préparation:10 à 30 min
Difficulté:Facile
Prix:Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes
  • 1 bouquet de menthe, effeuillé
  • 1 bouquet de persil plat, effeuillé
  • 12 tomates cerises prune, coupées en quarts
  • 1 gousse ail, haché
  • 1 concombre, pelé, épépiné, coupé en dés
  • 4 oignons nouveaux, parés, blanc et un peu de vert
  • 50 g roquette
  • 4 c à s huile d’olive
  • 12 chips de pitas
  • 8 radis, coupés en fines tranches
  • 1 oignon rouge, pelé et coupé en lamelles
  • jus de 1 citron
  • 1/2 c à c zahtar
  • sel, poivre
  • 8 olives noires, dénoyautées



Préparation
1. La vinaigrette : versez le jus de citron dans un bol. Ajoutez le zahtar, le sel et le poivre. Mélangez bien. Ajoutez l’huile d’olive en fouettant.
2. Dans un saladier, mélangez le concombre, les tomates, le persil plat, la menthe, les olives noires, l’ognon rouge, les radis, l’ail et la roquette. Salez et poivrez. Mélangez délicatement.
3. Arrosez de vinaigrette. Mélangez bien.
4. Répartissez la salade fattouche dans des assiettes creuses. Décorez avec des ognons nouveaux et des chips de pita.



Astuce
Pour réaliser des chips de pitas : préchauffez le four à 200°C. Coupez les pitas en deux dans le sens de l’épaisseur. Enduisez d’huile d’olive. Faites ‘sécher’ au four 4 min. Brisez pour former des chips.


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MessagePosté le: Jeu 15 Aoû - 09:44 (2013)    Sujet du message: Publicité

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