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Boulgour

 
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georgie
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Inscrit le: 13 Aoû 2013
Messages: 1 742

MessagePosté le: Dim 29 Sep - 15:18 (2013)    Sujet du message: Boulgour Répondre en citant

Taboulé de boulgour aux herbes fraîches

Une recette conviviale à partager en toute simplicité...


Préparation
Pour 8 personnes :
Cuire le boulgour
1. Faites cuire le boulgour 3 min dans de l'eau bouillante salée.
2. Egouttez bien et laissez refroidir.
Préparer les légumes
1. Hachez les herbes au robot.
2. Epépinez les tomates et coupez-les en petits dés.
3. Emincez les oignons nouveaux.
Mélanger
1. Mélangez le boulgour, les tomates, les herbes, les oignons, le jus de citron et l'huile d'olive.
2. Salez et poivrez.
3. Parsemez sur le taboulé les pistaches grossièrement hachées.
4. Servez bien frais accompagné de pitas.

Ingrédients
  • 130 g de boulgour
  • 6 ciboules ou oignons nouveaux
  • 3 tomates
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 botte de ciboulette
  • Le jus d'un citron
  • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de pistaches vertes
  • 8 pitas


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georgie
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Inscrit le: 13 Aoû 2013
Messages: 1 742

MessagePosté le: Dim 6 Oct - 14:06 (2013)    Sujet du message: Boulgour Répondre en citant

Taboulé de boulgour aux herbes fraîches



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